单身游丽江泸沽湖,一定要去的餐馆

作者:丽江情苑客栈  2015-04-01 20:10:05  点击:1407次

 旅途或许劳累或许有趣全在你怎么去看待。来到丽江泸沽湖,你可曾想过与当地美食邂逅一场?

猪瞟肉

清《滇南闻见录》有“丽江有琵琶猪,其色甚奇,煮而食之,颇似杭州之加香肉”的记载。猪膘肉色、香、味俱佳,是待客、馈赠的佳品。猪膘肉看似肥腻,吃起来却很爽口,味醇香,口感很好。

美食邂逅地点:

缘聚阿桑火塘

地址:宁蒗彝族自治县泸沽湖里格半岛(里格篝火晚会入口左手边第一家)

干巴鱼

烤鱼干的主料是泸沽湖特产的巴鱼。食用时将鱼干在炭火上烤熟或用清油炸酥,味道香脆可口,是直接佐酒的祭品。在品尝这种烤鱼干时,将其在炭火上烤熟或用清油炸酥,味道香脆可口,也可以用其煮汤至乳白色,汤汁浓郁,口感极佳而且营养丰富。

邂逅美食地点:

摩梭餐厅

地址:丽江宁蒗彝族自治县永宁乡里格村中段

苦荞粑粑

小凉山地区盛产苦荞,苦荞在彝族人心中是五谷之王,苦荞粑粑是当地的一道风味食品。在祭坛、起房、婚嫁、待客宴席上总是有苦荞粑粑。彝族人民用火灰(子母族)烧出的苦荞粑粑,摆上十天半月不会变质。食用时,蘸蜂蜜进餐,苦甜爽口,回味无穷。

美食邂逅地点:

好人餐厅

地址:丽江泸沽湖赵家湾

苏里玛酒

 

苏里玛酒是摩梭族的传统酒精饮料,是盐源县泸沽湖畔纳日人家家户户待客必备的饮料酒,其味清香甜酸爽口,似啤酒又胜过啤酒。苏里玛酒是摩梭人家迎宾待客的佳品。苏里玛酒酒色微橙,酒度低,味醇美,含丰富的氨基酸、维它命和碳水化合物,被称为”摩梭啤酒”。常饮苏里玛酒,能健脾开胃,增进食欲。

美食邂逅地点:

云川风味

地址:永宁乡泸沽湖大落水码头

腌酸鱼

 

情苑丽江客栈小编提示您:腌酸鱼是宁蒗摩梭、普米人家待客的传统佳肴。这种腌酸鱼,可生食,亦可炒食或放上辣椒煮成酸辣汤,味道鲜嫩爽口,使人食欲倍增。其中有的叫裂腹鱼,因其排汇生殖孔和臀鳍两侧鳞片象裂开的口子而得名,肉多刺少,味道特别鲜美。

美食邂逅地点:

扎西烧烤店

地址:丽江泸沽湖里格半岛