丽江泸沽湖特色美食

作者:丽江情苑客栈  2015-04-01 17:47:54  点击:1759次

丽江泸沽湖的特色烧烤

丽江泸沽湖一带处处都有烧烤,烤乳猪、烤泸沽湖鱼等等都是当地特色。想象一下,眼前是祥和安宁的泸沽湖,口中是新鲜美味的烧烤,这是怎样的一种惬意享受。

猪膘肉

猪膘肉是丽江泸沽湖畔摩梭人家特有的一种佳肴,是将宰杀后的生猪风腌成完整的腊猪。猪膘肉色、香、味俱佳,是待客、馈赠的佳品。猪膘肉是摩梭人财富的象征,一般摩梭人家都有这道美味。

苏里玛酒

到了圣洁无暇的丽江泸沽湖畔,热情好客的主人都会敬你一碗苏里玛。苏里玛是摩梭人家用传统工艺酿造的美酒。这种酒色微橙,酒度低,味醇美,它是摩梭人家迎宾待客的佳品。

干巴鱼

烤鱼干的主料是丽江泸沽湖特产的巴鱼,将巴鱼处理干净后,撒上盐、花椒和五香粉,放置在火塘上或铁锅内缓慢烤干制成。在品尝这种烤鱼干时,将其在炭火上烤熟或用清油炸酥,味道香脆可口,也可以用其煮汤至乳白色,汤汁浓郁,口感极佳而且营养丰富。

苦荞粑粑

到摩梭人家去做客时,还有一道美食不可错过,就是主人自己做的粑粑。苦荞粑粑是泸沽湖当地的风味食品,用火灰烧出的苦荞粑粑,摆上十天半月不会变质。苦荞粑粑蘸冬蜂蜜进餐,苦甜爽口,回味无穷。

情苑丽江客栈友情提示:

1、最佳旅游时间:到丽江泸沽湖最好还是春夏季节;
2、丽江泸沽湖景区景色美丽,景点比较分散,沿途路况比较差,旅途艰苦须具备良好的心理素质和身体素质,并作好吃苦的心理准备,基本上都是石子路,而且悬崖路比较多,要注意安全;
3、想看湖周围景点象草海、温泉、神女峰等只能包车,价格不菲;
4、丽江泸沽湖水温较低,哪怕在夏季游湖,长时间的侵泡也足以把人冻僵。而且湖岸地形复杂,千万不要贸然到湖里游泳,以免发生意外;
5、事先多准备一些现金,换好零钱(泸沽湖目前尚没有银行柜员机)
6、上鸟岛不要太惊忧岛上的飞鸟,轻轻上轻轻下就好了;
7、当地风行烤乳猪,最便宜180元/只,须提前预定,烤三个小时的最好吃。