美食美味:丽江味极鲜火塘土鸡

作者:丽江情苑客栈  2015-04-01 17:19:23  点击:2347次

  到丽江旅游首先是因为丽江景色迷人,仅接着就是那些美味的食物,丽江聚集了很多味道,到了丽江一定要找时间寻着美食的足迹去好好享受一顿。
  丽江特色小吃:鸡豆凉粉、丽江粑粑、炸土豆、纳西米灌肠、纳西烤鱼、土鸡米线、烧饵块……情苑丽江客栈小编还有很多说不上名字的,要和大家分享美食:丽江味极鲜火塘土鸡(地址:地址:古城区福慧路正泰花园店)。

  丽江火塘土鸡,在丽江有着民族特色的火塘鸡,到丽江自助游,不管什么时候来,都会有好玩的,好吃的。到丽江游玩,要是再遇上下点小雨的日子,那晚上约上朋友去吃火塘土鸡吧。
  对于在丽江的人们来说,火塘是一个温暖的家,只要有火塘不管再寒冷的天也是温暖的。火塘鸡是纳西人民最原始的吃法,是丽江当地特色美食之一,纳西族是丽江的主要世居民族,在滇、川、藏多民族文化交融的拉锯地带,火塘文化成为了纳西族文化之中极为重要的一个部分。

  约上三五朋友围坐在火塘周围,中间用砂锅炖着鲜美的鸡肉,让它慢慢升温,周围在木炭上方烤着土豆,玉米,还有丽江粑粑,在等待期间,把手机好好放兜里,这是聊天最好的机会,要是这样温暖的场合,这么温馨的夜晚你还独自一个人低头玩手机,那就浪费了噢。等汤汁再次沸腾,香味也一下子就蔓延了整个屋子,总是忍不住先来一碗香浓的汤,吃者烤得黄脆的土豆,甜脆玉米,还有纳西粑粑,这是很享受的一顿美食,在热腾腾的气氛里,人们之间的距离好像也会被拉近,边聊边吃,你甚至会发觉,原来和身边的亲人朋友有那么多话说的,真正感觉到家的温暖,这也许就是丽江火塘的魅力。
  在丽江纳西族家中,一般都会有个火塘,以前就在火塘上生火做饭,冬天的时候取暖,那种火塘的温暖就是家的感觉,不管离家多远的孩子,只要回到家,坐在温暖的火塘旁,一切不如意,一路劳累都会被融化。而不管去了哪里,最让人惦记的就是火塘上阿妈煮的食物飘香……

  丽江火塘土鸡是非常地道的丽江风味,土鸡肉质细腻,味道鲜美,脂肪含量也比较低,具有非常高的营养价值。主要注重的是原汁原味,吃的时候用炭火慢慢的炖,鸡汤味道鲜美。等把肉吃得差不多的时候,可以加一些当地的时令蔬菜或是原生态的蔬菜,当地人特别喜欢加一盘土豆,那土豆也是丽江高山上产的,煮熟之后土豆的香加上鸡肉鲜美的味道,那味道美极了,叫人回味很久。

  丽江特色美食真的挺多,这火塘土鸡真心不错,要是到丽江游玩不妨去尝尝,让这鲜美的味道解除你一路上的劳累,叫这味道让你的心也变得暖洋洋的。丽江火塘土鸡,是我恋上丽江的开始,之后的各种丽江特色美食,还有丽江景点都叫我着迷,有一种念头,那就是在丽江不走了。